sky garden—跳離城市的自在感

香港很小，人口密度卻奇高無比。在這兒，除了密集式的樓宇/ 商場，基本是「咩都無」。所以樓宇/ 商場拼命的向高處建，你看標榜「(十九區其中一區)美景」的樓宇/ 餐廳可以引起風潮，你便明白香港人有多壓抑。

講起賣「空中花園」的餐廳/ 酒吧，印象中以The One某bar做得最出名。當然人紅豬肥的下場，便是人滿之患外加人紅便囂的必然方程式。尖沙咀marco polo最近也sell「空中花園」，但設在香氣滿瀉的自助餐旁，happy hour又死守在七點前，這樣的設置空間是善用了，卻失去空中花園該有的自由。

聽說佐敦最近幾間新興的apartment或酒店有幾間也賣「sky garden」，前幾天我倆便來了一間叫「木的地」的新興酒店。酒店賣的是酒店式住宅，人流不算旺，酒吧設在29樓，分兩層，上一層便是「空中花園」。

當天剛好有人book場，「空中花園」也只逗留片刻。冷氣欠奉但有微風伴襯，點杯紅酒來點小吃。明明樓下是全香港最旺場的地點之一，但在廿九樓當前你聽到的只有少許風聲少許人聲，我們到底明白像我們這類朝九晚六的城市人，有時盼的就是這點自在和寧靜。

侍應推薦的西班牙紅酒，易入口單寧也不重，比起其他酒店選擇不多但也有自家的一份誠意。言談間更欣賞他們適時而變的態度，不是拿著某某指引讀稿式讀完了事，也非客人「俾錢大晒」，而是與客人交流與改良，這份謙卑若一直保持，那便是一種對工作的尊重，像遠方的京都，這叫修養。

Hotel: Madera Hong Kong (木的地酒店)
Address: 29/F., 1 Cheong Lok Street, Jordan, Kowloon, Hong Kong 
Price: 9pm before Happy Hour buy 1 get 1 free, wine buffet for 9pm-12pm

Wine Buffet 的美麗與哀愁

這幾年，香港除了火了一把「weekend brunch」外，對放工愛來round快樂時光的打工仔—Wine Buffet。「Buffet」，一如其名，這種自助餐賣點是Wine。一般而言是紅白在指定小時任飲，舊時是餐廳才會賣得大眾化，打自mira hotel闖出個名堂，不少酒店開始加入搶餅。

要攻佔精打細算的香港人， 不外乎是「平靚正」，所以放題自助餐大行其道。幾年前餐廳剛興起wine buffet，走的是「平」的line。對，說的真是「平」而已，基本上供應是只有你在某道某bar飲來的款式，錢是省了腸胃倒受傷不少。我們不是說非得開枝Chateau Margaux才叫品味，事實上只要種得其時也有不少佳品。

紅酒對某些人是品味的彰顯，對於我們這等非酒家而言，酒某程度上是一種生活的探索，在每次的品酒裡頭，都有著這麼的一種對未知的好奇。對咖啡對酒對書，各式各樣因人所取，不是拼貴拼多，而在你在過程裡，認知多少得著也有多少。

是次選了太子酒店的新推廣，賣點是168元任飲三小時。酒種約選二至三款，紅酒而言都是大眾的智利和澳洲，較難得的是出自南非。南非是新世界的新歡，價格相宜味道也易入口。去年試過mira賣的wine buffet，隨著大眾認知開始加入「訂金預付」這欄。對酒店本身固之然為保障，然而在最初時還可以享受過10種選擇和殷切訂位的我們而言，「預付」這回事也意味事情本身之變質，人與酒俱然。

 

 

伴酒的除了nuts外，附加100元便可點菜單上幾款小吃。對於現在「妹仔(小吃)大過主人婆(主菜)」的世道，這等對於一飲幾小時的我們，這種酒店本身的體貼，久違了。

Name : Lobby Lounge - Prince Hotel (Macro Polo)
Address : Canton Road, Tsim Sha Tsui
Price: Wine Buffet $168 daily (Mon - Sun), Extra $100 to enjoy 4 dishes of Snacks (10% of Service Charges)